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GOLINOS CHALLENGE

Maggio 7 / 18:30 - 22:00

Gratuito

10 partecipanti si sfidano nel primo contest Golinos.

 

/ COME PARTECIPARE /
 
• 7 Maggio 2019 a partire dalle ore 18.30.
 
• 10 partecipanti.
 
• per partecipare invia una e-mail all’indirizzo chef@golinos.com, scrivendo la scheda del piatto (nome del piatto, ricetta, dosi).
 
/ LA GIURIA /
 
• Chef Andrea Golino
• Chef Gracian Daniele
• Giuseppe Garrozzo Zannini Quirini “Il Conte”
 
/ SPONSOR /
 
• Coltelleria De Paola
 
/ I PREMI /
 
🏆 Primo premio: un trinciante e la quota d’iscrizione viene restituita.
 
🗒 Menzione speciale: una custodia per coltelli
 
😀 Gadget per i concorrenti: uno spelucchino
 
 
/ REGOLAMENTO /
 
• I concorrenti si sfidano in due batterie da 5; ciascun concorrente porta da casa gli ingredienti e il piatto per impiattare. #Golinos fornirà tutti gli strumenti necessari per cucinare e la maggior parte degli ingredienti comuni come: sale, pepe, zucchero, olio, burro, aceto.
 
• Alle 18.30 i 5 concorrenti estratti a sorte cominciano a cucinare e devono presentare il piatto alla giuria entro 40 minuti compreso il tempo di sistemarsi alla postazione.
 
• Vengono valutati i seguenti parametri: organizzazione del lavoro e pulizia (Chef Andrea Golino), tecnica e ottimizzazione del tempo (Chef Gracian Daniele), presentazione del piatto (Il Conte Garozzo), sapore del piatto (tutti).
 
• La giuria decreta i 2 migliori. Si effettuano 15’ di pausa per pulire i piani di lavoro e la cucina, la seconda batteria di 5 concorrenti comincia a cucinare per 40 minuti. La giuria decreta i 2 migliori. Si effettuano 15’ di pausa per pulire i piani di lavoro e la cucina.
 
• La finale: i 4 migliori si sfidano su un piatto a sorpresa assegnato da #Golinos, che devono portare a termine in 30 minuti esatti, esclusa la mise en place.
Assaggio e valutazione da parte della Giuria.
Assegnazione dei premi.

Dettagli

Data:
Maggio 7
Ora:
18:30 - 22:00
Costo:
Gratuito

Organizzatore

Golinos

Luogo

Laboratorio di Cucina Golinos
Via Francesco Bolognesi 8
Roma, RM 00152 Italia
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