FOOD CONCEPT

“Poets business is to make complexity simple”. La mia è una cucina ispirata alla tradizionale regionale italiana, rivisitata in chiave moderna, dove la tecnica è sempre al servizio della passione e della semplicità. Per me è molto importante che i clienti si riconoscano nei piatti, vi trovino qualcosa che gli ricordi la loro prima emozione gastronomica.