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IL PANE MONOPORZIONE

Focaccia € 2,00

Pane € 2,00

ANTIPASTI

Arancini al pomodoro, salsa al parmigiano € 10,00
Deepfried tomato riceballs, parmesan sauce

Pizza e mortazza, balsamico ridotto € 10,00
Homemade pizza, mortadella, balsamic vinegar sauce

Crocchette di baccalà mantecato, maionese al wasabi € 12,00
Codfish croquettes, wasabi mayo

Supplì di riso e cozze, crema di patate, gel di pomodoro € 12,00
Deepfried riceball and muscles, potato cream, tomato gel

Bun ai gamberi confit, ketchup di peperone, maionese € 10,00
Bun with slow-cooked prawns, red pepper ketchup, mayonese


PRIMI

Gnocchi al parmigiano, lime, aglio nero in polvere, mandorle tostate € 16,00
Gnocchi, parmesan cream, black garlic powder, toasted almonds

Tagliatelle, pomodorino bruciato, salsa cacio e pepe, guanciale croccante € 16,00 Tagliatelle homemade, burned cherry tomato, cheese and pepper sauce, crispy pork cheek

Scialatielli burro e alici, cime di rapa, scorza di limone € 16,00
Scialatielli homemade, butter and anchovies, sauted broccoli leaves, lemon zest

Tagliolini, bisque, burro ai gamberi, limone candito prosciutto croccante € 16,00 Tagliolini homemadee, prawns flavour, candied lemon, crispy ham

SECONDI

Petali di vitello, salsa tonnata, pane alla paprika, polvere di cappero € 18,00

Veal petals, tuna sauce, paprika breadcrumbs, capers powder


Guancia di manzo brasata, purè di patate € 19,00
Braised beef cheek, potato puree

Ceviche di gamberi, avocado, mela verde, cipolla rossa marinata € 16,00
Shrimps Ceviche, avocado, green apple, red onion marinated

Pulled pork, cavolo rosso marinato, crema di zucca € 18,00 Pulled pork, red cabbage, pumpkin cream

DOLCI MONOPORZIONE

Semifreddo al caffè e cardamomo, ganache al cioccolato e caffè, mandorle tostate € 9,00
Coffee and cardamom parfait, chococoffee ganache, toasted almonds

Salame al cioccolato, salsa al caramello, nocciole pralinate € 9,00
Chocolate salami, caramel sauce, pralin wallnut

Chocolate cake, cuore di Mou, panna montata € 9,00
Chocolate tarte, whipped cream, caramel