MENU BISTROT

IL PANE MONOPORZIONE

Focaccia € 2,00

Pagnotta integrale € 2,00

ANTIPASTI

Hummus di ceci, melanzane arrosto, pomodoro, tarallo, olive dry € 10,00
Cheekpeas and smoked aubergines Hummus, cherry tomatoes, , dry olives

Panzanella: pane raffermo, gel di pomodoro, sedano, scalogno glassato, aceto balsamico ridotto € 9,00
Old bread salad, tomato gel , fresh celery, glazed shallot, balsamic reduction

Pappa al pomodoro, grissini € 8,00
Untranslateble dish, grissini

Crocchette di baccalà, maionese al wasabi € 12,00
Codfish croquettes, wasabi Mayo

Bun ai gamberi confit, ketchup di peperone, maionese al limone € 12,00
Bun with shrimps, red pepper ketchup, lemon mayo

PRIMI

Gnocchi al parmigiano, lime, aglio nero, mandorle tostate € 13,00
Gnocchi, parmigian cream, black garlic powder, lime zest, toasted almonds

Stroncatura, crema di peperone, filetto di peperone arrosto e la sua polvere € 14,00
Mixed cereal pasta, red pepper cream, roasted red pepper, red pepper powder

Scialatielli tricolore: rucola, ciliegino, pecorino € 14,00
Scialatielli, rocket salad, cherry tomato, pecorino cheese

SECONDI

Nicoise fait maison: valeriana, tonno cbt, tapenade, salsa al prezzemolo € 13,00 Nicoise fait maison: salad, slow cooked tuna , tapenade, parsley sauce

Tentacolo di polpo arrosto, purè di patate e nduja, sale di sedano € 22,00
Roasted octopus, spicy potato purè, celery salt


Insalata di mare: calamari, gamberi, polpo, verdure di stagione € 19,00
Sea salad: squids, shrimps, octopus, vegetables

Petali di vitello, salsa tonnata, pane alla paprika, polvere di capperi € 16,00
Veal petals, tuna sauce, paprika breadcrumbs, capers powder

DOLCI MONOPORZIONE

Zuppa inglese “in costiera”, savoiardo profumato, crema al limoncello e chococrema all’arancia € 10,00
Triffle, aromatic wine, biscuit homemade

Carrot cake, composta di bergamotto € 8,00
Carrot cake, bergamotto compote

Chocolate cake, panna montata, sorpresa al cioccolato e… € 9,00
Chocolate tarte, whipped cream, choco surprise

Semifreddo al caffè, ganache al cioccolato, mandorle sabbiate € 9,00
Coffee parfait, choco ganache, candied almonds

Salame al cioccolato, salsa al caramello € 8,00
Chocolate salami, caramel sauce

CARTA DEI VINI

BOLLICINE

Prosecco Superiore Spumante Extra Dry ESAURITO € 5,00/ € 20,00
Extra Dry, Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., Veneto (Glera 85%, Chardonnay/Pinot Bianco 15%), 11,5 % vol.

Prosecco Superiore Spumante € 5,00/ € 20,00
Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., Veneto (Glera 85%, Chardonnay/Pinot Bianco 15%), 11,5 % vol.

Prosecco Superiore Spumante 20.10 Millesimato € 6,00/ € 25,00
Le Manzane, Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G., Veneto (Glera 85%, Chardonnay/Pinot Bianco 15%), 11,5 % vol.

Franciacorta Satèn € 8,00/ € 38,00
Mirabella, Franciacorta D.O.C.G., Lombardia (Chardonnay 100%), 12% vol.

Franciacorta Rosè € 40,00
Mirabella, Franciacorta D.O.C.G., Lombardia (Pinot nero 45%, Chardonnay 45%, Pinot bianco 10%), 12,5% vol.

Maria Elisa € 38,00
Metodo Classico Spumante Brut Rosè, Angelo Negro, Piemonte (Nebbiolo 100%), 13,5 % vol.

Franciacorta Elite senza solfiti € 45,00
Mirabella, Franciacorta extra Brut D.O.C.G. , Lombardia, (Chardonnay 100%), 12,5% vol.

Franciacorta Demetra Pinot nero € 45,00
Mirabella, Franciacorta D.O.C.G. , Lombardia, (Pinot nero 100%), 12,5% vol.

Franciacorta Demetra € 45,00
Mirabella, Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato, Lombardia, (Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 10%), 12,5 % vol.

BIANCHI

Blues € 5,00/€ 18,00
Paolo Calì, 2019, Terre siciliane Grillo IGT, Sicilia (Grillo 100%) 13% vol. ESAURITO

Zirpoli € 5,00/€ 20,00
Az. Agr. Fiorentino, 2020, Irpinia D.O.C., Campania (Coda di volpe 100%), 12% vol. ESAURITO

Prologo € 5,00/€ 22,00
Colle Onorato, Verdicchio Castelli di Jesi, Classico Superiore D.OC., Marche (Verdicchio 100%), 13% vol.

Costa di Giulia € 6,00/€ 23,00
Michele Satta, 2019, Bolgheri Bianco, Toscana (Vermentino 70%, Sauvignon 30%), 13% vol.

Palai € 25,00
Muller Thurgau, 2018, Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino (Muller Thurgau), 12% vol.

Confinis € 25,00
Ribolla Gialla, Francesco Rotolo, 2019, Venezia Giulia IGT, FVG (Ribolla 100%), 12,5% vol.

Chardonnay € 25,00
Pojer & Sandri, 2019, Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino (Chardonnay) 12,5% vol.

Perdaudin € 26,00
Angelo Negro, 2018, Arneis D.O.C.G., Piemonte (Arneis 100%), 13,5% vol.

Traminer aromatico € 28,00
Pojer & Sandri, 2019, Trentino DOC, Trentino (Traminer 100%), 13,5% vol.

ROSSI

Caleido 23,00 Jorche, 2016, Negramaro IGP Salento, Puglia, (Negramaro 100%), 13% vol.

Jazz ESAURITO € 5,00/€ 20,00
Paolo Calì, 2019, Terre Siciliane IGT, Sicilia (55% Frappato, 45% Nero d’Avola), 13% vol

Pinot nero Confinis € 5,00/€ 25,00
Francesco Rotolo, 2019, Vigneti delle Dolomiti IGT, FVG (Pinot nero) 12,5 % vol.

Divertimento € 38,00
Dievole, 2016, IGT Toscana, (Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo e Mammolo), 13% vol. – MAGNUM

Basarin € 40,00
Angelo Negro, 2016, Barbaresco DOCG, Piemonte (Nebbiolo), 15% vol.