MENU
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Il pane monoporzione
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Focaccia
€2,00Flat bread (1)
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Antipasti
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Bahò, pollo e peperoni alla romana
€13,00Roman Bao with chicken and red peppers (12)
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Pappa al pomodoro, broccoletti saltati
€13,00Tomato bread texture, sauted turnips (1, 9, 12)
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Crocchette di baccalà mantecato, gazpacho, cipolla caramellata (3 pz.)
€13,00Codfish croquettes, gazpacho sauce, caramelized onion (1, 3, 4, 6, 7, 12)
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Humus di ceci e melanzane arrosto, tapenade, tarallo sbriciolato
€12,00Cheekpeas hummus with smokey aubergines, tapenade, crunchy almond bread, parsley oil (1, 8)
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Primi
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Fregola, ricotta di bufala, spinaci, parmigiano 30 mesi
€17,00Sardinian fregola, buffalo ricotta cheese, spinach, 30 months old parmigiano (1, 7)
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Gnocchi, olio alle erbe, pomodoro confit, pane all'origano, pecorino
€17,00Gnocchi, herbs ev olive oil, tomato confit, oregano breadcrumb, pecorino cheese (1, 3, 7)
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Tagliolini, crema di cipolla di Tropea, guanciale croccante, limone e menta
€18,00Homemade tagliolini, red onion cream, pork cheek, lemon and mint
(1,3)
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Spaghetti all’assassina
€16,00Roasted spaghetti with light spicy tomato sauce (1)
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Scialatielli, burro e alici, cime di rapa, scorza di limone
€17,00Scialatielli homemade, butter and anchovies, turnip greens, lemon zest (1, 3, 4, 7)
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Secondi
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Insalata di pollo, indivia riccia, pane all'origano, dressing, parmigiano
€18,00Chicken salad, curly endive, oregano bread, dressing, parmesan (1, 3, 6, 7, 12)
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Polpette di verdure, maionese di carote
€18,00Vegeta...balls, carrot mayo (1, 7, 12)
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Petali di vitello, salsa tonnata, pane al pimentòn, polvere di cappero
€19,00Veal petals, tuna sauce, pimento breadcrumb, capers powder (1, 4, 6)
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Tonno cotto a bassa temperatura, pomodorino, rucola, maionese al limone
€20,00Sous vide tuna, rocket salad, lemon mayo (3, 4, 6)
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Dolci monoporzione
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Mousse allo yogurt e sambuca, frutti rossi, polvere di caramello
€12,00Yogurt mousse anice flavoured, red berries sauce, caramel powder (7, 12)
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Zabaione al vin santo, mela caramellata, sbrisolona
€13,00Caramelized apple, "Vin Santo" eggnog, dry fruits and polenta crumble (1, 7, 8, 12)
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Salame al cioccolato, salsa al caramello, mandorle sabbiate
€13,00Chocolate salami, caramel sauce, pralined almonds (1, 3, 5, 7, 8)
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Semifreddo al caffè e cardamomo, chocoganache, chococrumble
€13,00Coffee parfait, cloves and cardamom, chococoffee sauce, chocolate crumble (1, 3, 7, 8)
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Allergeni
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Lista degli allergeni
- Glutine | Cereals contain gluten: wheat, rye, barley, oat, emmer, kamut, their derivative strains and by products
- Crostacei e derivati | Crustaceans and products based on shellfish
- Uova e derivati | Eggs and by products
- Pesce e derivati | Fish and products based on fish
- Arachidi e derivati | Peanuts and peanut based products
- Soia e derivati | Soy and soy based products
- Latte e derivati | Milk and dairy products (lactose included)
- Frutta a guscio e derivati | Fruits in shell; almonds, wallnuts, hazelnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts, Queensland nuts and thereby products
- Sedano e derivati | Celery and products based on celery
- Senape e derivati | Mustard and mustard based products
- Semi di sesamo e derivati | Sesame seeds and sesame seeds procucts
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | Sulphur dioxide and sulphites in concetrationabove 10 mg/kg
- Lupino e derivati | Lupin and lupin based products
- Molluschi e derivati | Molluscs (clams) and products based on molluscs
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CARTA DEI VINI
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Bollicine
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Trento doc
€35,00Endrizzi, Trento Doc, 2018, Brut Millesimato, Trentino Alto Adige, 12,5% vol.
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Prosecco Spumante Brut
€22,00Ca' Ernesto, Conegliano Valdobbiadene, Veneto (Glera 85%, altre uve 15%), 11% vol.
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Bianchi
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Fiano Bio
€35,00Fiano Bio, Mila Vuolo, Colli di Salerno IGT, 2019, Campania, 13,5% vol
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Lamezia Bianco
€28,00Statti, 2021, Lamezia D.O.C., Calabria, (Greco bianco 50%, Mantonico 50%) 12,5% vol.
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Passerina 102
€25,00Castrum Morisci, 2021, Marche IGT, Marche, Passerina 100% , 13% vol.
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Penteo bianco
€22,00Gianni Moscardini, 2022, Costa Toscana I.G.T. (Vermentino 100%), 12,5% vol.
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Verdeca Bio
€30,00Verdeca, Masciullo, 2022, Salento I.G.T., Puglia (Verdeca 100%), 12% vol.
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Verdicchio
€30,00Gianni Moscardini, 2022, Costa Toscana I.G.T. (Verdicchio 100%), 13% vol.
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Vermentino di Gallura
€25,00Rìas, Tenute Gregu, 2021, Vermentino di Gallura DOCG, Sardegna, (100% Vermentino), 13,5 % vol.
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Zibibbo
€30,00Benvenuto, 2022, Calabria bianco I.G.T., Zibibbo 100%, 12,5% vol.
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Grechetto
€26,00Plani Arche, 2020, Umbria IGT, Umbria (Grechetto 100%) 13,5% vol.
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Zibibbo Rallo
€29,00Al Qasar, Rallo, 2020, Sicilia D.O.C., Sicilia, (Zibibbo 100%), 12,5% vol.
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Roero Arneis
€27,00Serra Lupini, Angelo Negro, 2018, Arneis D.O.C.G., Piemonte (Arneis 100%), 13,5% vol.
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Traminer aromatico
€34,00Pojer & Sandri, 2019, Trentino DOC, Trentino (Traminer 100%), 13,5% vol.
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Rossi
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Atteone
€55,00Gianni Moscardini, 2019, Montescudaio D.O.C. (Cabernet Franc 100%), 14% vol.
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Barbera superiore Bricco Airoli
€42,00Viberti, 2019, Barbera d'Alba DOC superiore, Piemonte (Barbera 100%), 13 vol%
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Barolo Buon Padre
€60,00Viberti, 2018, Barolo DOCG, Piemonte (Nebbiolo 100%), 13,5 vol%
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Montefalco rosso
€27,00 bottigliaPlani Arche, 2019, Montefalco D.O.C., Umbria, (Sangiovese 60%, Barbera 25%, Sagrantino 15%) 14% vol.
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Montepulciano d'Abruzzo Bio
€30,00Paride D'Angelo, Montepulciano d'Abruzzo D.O.C., Abruzzo, 13% vol.
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Penteo rosso
€24,00Gianni Moscardini, 2021, Costa Toscana I.G.T., (Sangiovese 85%, Teroldego 15%), 13,5% vol.
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Primitivo Schola Sarmenti
€28,00Critera, Schola Sarmenti, 2021, Salento rosso I.G.T., Puglia (Primitivo 100%), 13,5 % vol.
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Schioppettino
€29,00RiNera, Vigna Petrussa, 2020, Colli orientali del Friuli, FVG, (Schioppettino 100%), 13,5% vol
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Sileno
€35,00Gianni Moscardini, 2020, Toscana I.G.T. (Ciliegiolo 100%), 13,5 % vol.
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Vigna dell'Impero
€75,00Tenuta Sette Ponti, 2018, Toscana, Sangiovese, 14% vol
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Susumaniello
€30,00Oltremè, Tenute Rubino, 2021, Salento IG.T., Puglia, (Susumaniello 100%), 13% vol.
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Nebbiolo
€28,00Angelin, Angelo Negro, 2021, Nebbiolo Langhe D.O.C., Piemonte, 14% vol.
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