MENU
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Pane/Bread
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Focaccia
€2,00Flat bread (1, 6)
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Aperitivo
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Amaro nn'
€8,00Amaro Erbes, tonica e ghiaccio
Ideale come aperitivo, perfetto come digestivo, perchè son vivo perchè son vivo...
Herbal liqueur, tonic water and ice
Ideal as an aperitif, perfect as a digestif; this is my favourite riff...
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Antipasti/Starters
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Che Sbrocco Lo!
€14,00Broccolo romano arrosto, crema di broccolo, salsa alla bagna cauda, nocciola (3, 7)
Brock... star
Roasted roman broccolo, broccolo cream, anchovies and garlic sauce, hazelnuts (3, 7)
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Discesa a uovo
€13,00Uovo in camicia, crema di cavolfiore, funghi spadellati, panbrioche (1, 3, 7)
I egg you on to eat it!
Poached egg, cauliflower cream, sauted mushroom, milky bun (1, 3, 7)
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In Cod we trust
€15,00Baccalà mantecato, polenta, crostino piccante, aglio nero (1, 4, 7)
In Cod we trust
Creamed cod, polenta, spicy crostini, black garlic powder (1, 4, 7)
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Only Flans
€14,00Flan di zucca, radicchio saltato, salsa al Blu di bufala, riduzione al balsamico (3, 7, 12)
"Only Flans"
Pumpkin flan, roasted red chikory, gorgonzola cheese fondue, balsamic reduction (3, 7, 12)
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Sformat
€14,00Sformatino di patate e formaggi, cicoria ripassata, crumble di pane al limone, olio al basilico (1, 3, 7)
Potato and cheese pie, sauted chickory, lemon breadcrumb, basil oil (1, 3, 7)
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Grazie Nonna!
€13,00Polpette di bollito, salsa verde, cipolla rossa marinata (1, 3, 6, 7, 9, 12)
Thank you Granny!
Mixed meatballs (veal, beef, chicken), parsley sauce, red onion (1, 3, 6, 7, 9, 12)
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Primi/Pasta courses
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Di necessità... Ragù
€17,00Cortelle (tagliatelle corte), ragù di salsiccia, pomodoro arrosto e finocchietto selvatico (1, 3, 9)
God save Ragù
Short tagliatelle, sausage ragout, roasted tomato, wild fennel (1, 3, 9)
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Il piatto più venduto del locale
€18,00Tagliolini, beurre blanc, gamberi confit, limone nero, germogli (1, 2, 3, 7)
Perfetto con: Soave, Staforte, Az. Agr. Prà, 2023, Soave Classico DOC, Garganega 100%, 12,5%
I nostri tagliolini sono fatti in casa.
Il black lime o limone nero, è un frutto (loumi) di origine mediorientale che viene sottoposto ad un processo di disidratazione e ridotto in polvere. Il sapore è lievemente speziato, terroso e acidulo al tempo stesso.
The restaurant's best selling dish
Homemade tagliolini, shrimps confit, beurre blanc, black lime, sprouts (1, 2, 3, 7)
Perfect pairing: Soave, Staforte, Az. Agr. Prà, 2023, Soave Classico DOC, Garganega 100%, 12,5%
The black lime or black lemon is a fruit (loumi) of Middle Eastern origin wich is subjected to a dehydration process and reduced to powder. The flavor is slightly spicy, earthy and acidic at the same time.
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L'ardo d'amore
€17,00Calamarata, crema di zucca profumata con lardo di Mangalitza, nocciole tostate, maggiorana (1, 8, 12)
Lard of the rings
Pasta rings, butternut pumpkin cream flavaoured with black pork lard, roasted hazelnuts, marjoram (1, 8, 12)
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Salto in fungo
€17,00Mezze maniche, fondo bruno, cardoncelli saltati, parmigiano al berberè (1, 7, 9)
Half Sleeves
Mezze maniche pasta, brown stock, king oyster mushroom, berberè-spiced parmesan (1, 7, 9)
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Il tallone da killer
€17,00Spaghetti all’assassina (1)
Perfetto con: Negroamaro rosato, Masserei, Schola Sarmenti, 2024, Salento IGT, Puglia 13%
Il piatto fu inventato nel 1967 dal cuoco Enzo Francavilla; due clienti chiesero un piatto sostanzioso e lui improvvisò. Gli diedero dell'assassino per la bontà e la piccantezza di questa pasta. La caratteristica principale è lo strumento di cottura: la padella di ferro per arrostire gli spaghetti senza farli bruciare. Però ci vuole anche manico...
Cottura: 30' (è un piatto speciale)
Special, spicy, spaghetti
Roasted spaghetti with light spicy tomato sauce (1)
Perfect pairing: Negroamaro rosato, Masserei, Schola Sarmenti, 2024, Salento IGT, Puglia 13%
The dish was invented in 1967 by the chef Enzo Francavilla; two customers asked him for a substantial dish and he improvised this pasta. They called him "murderer" referring to the goodness of the dish and its spiciness.Typical dish from the city of Bari (Puglia), the main feature is the cooking tool, the iron pan that allows you to roast spaghetti without burning it. But you also need the handle...
Cooking time: 30' (is very special)
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Secondi/Main Courses
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Donne... E’ arrivato l’Arrostino!
€21,00Arrostino vegetale, salsa alla cacciatora, scarola brasata (1, 3, 7, 9, 12)
Turning (veg) tables
Vegetable roast, cacciatore-style, braised escarole (1, 3, 7, 9, 12)
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Duck qui all'eternità
€22,00Petto d’anatra arrosto, crema di carote alla senape, friggitelli brasati (10, 12)
Breast in peace
Roasted duck breast, carrot cream mustard flavoured, sweet green peppers (10, 12)
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Polpo di fulmine
€22,00Polpo arrosto, vichyssoise al limone, pane al prezzemolo, olio al chili (1, 14)
Perfetto con: Cococciola Bio, Paride D'Angelo, 2023, Abruzzo, 12,5%
Octoplus
Roasted octopus rounds, lemon scented vichyssoise, parsley breadcrumb, chili oil (1, 14)
Perfect pairing: Cococciola Bio, Paride D'Angelo, 2023, Abruzzo, 12,5%
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Vai d’istinco
€21,00Medaglione di stinco di maiale, il suo fondo, purè di patate (7, 9)
Shank Anansie
Pork shank, potato puree, shank sauce (7, 9)
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Vitello tornato
€20,00Petali di vitello, salsa tonnata, polvere di capperi, pane alla paprika (1, 4, 6)
Perfetto con: Serra Lupini, Angelo Negro, 2024, Arneis DOCG, Piemonte (Arneis 100%), 13,5%
Tuna... Meating
Veal petals, tuna mayo, capers powder, paprika breadcrumb (1, 4, 6)
Perfect pairing: Serra Lupini, Angelo Negro, 2024, Arneis DOCG, Piemonte (Arneis 100%), 13,5%
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Dolci/Dessert
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Appl...auso
€14,00Mela Granny Smith al forno, crema inglese, crumble nocciola, passion fruit (1, 3, 7, 8)
Apple... ause
Roasted green apple, crème anglaise, hazelnut crumble, passion fruit (1, 3, 7, 8)
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Il dolce più venduto del locale
€13,00Zabaione al marsala, sbrisolona, mosto cotto (1, 3, 5, 7, 12)
The best selling dessert of the restaurant
Marsala wine eggnog cream, dry fruits crumble, cooked must (1, 3, 5, 7, 12)
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Il whiskey maschio...
€13,00Semifreddo al bourbon, arachidi sabbiate, polvere di caramello di arachidi, salsa alla banana (3, 5, 7, 12)
C'est parfait!
Bourbon parfait, pralinated peanuts, peanuts powder, banana sauce (3, 5, 7, 12)
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Dolce e un po’ salato
€13,00Salame al cioccolato, salsa al caramello, mandorle sabbiate (1, 3, 5, 7, 8, 12)
Chocosalami
Chocolate salami, caramel sauce, pralinated almonds (1, 3, 5, 7, 8, 12)
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Coperto
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Coperto
€3,00Covered
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Allergeni/Allergenes
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Lista degli allergeni
- Glutine | Cereals contain gluten: wheat, rye, barley, oat, emmer, kamut, their derivative strains and by products
- Crostacei e derivati | Crustaceans and products based on shellfish
- Uova e derivati | Eggs and by products
- Pesce e derivati | Fish and products based on fish
- Arachidi e derivati | Peanuts and peanut based products
- Soia e derivati | Soy and soy based products
- Latte e derivati | Milk and dairy products (lactose included)
- Frutta a guscio e derivati | Fruits in shell; almonds, wallnuts, hazelnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios, macadamia nuts, Queensland nuts and thereby products
- Sedano e derivati | Celery and products based on celery
- Senape e derivati | Mustard and mustard based products
- Semi di sesamo e derivati | Sesame seeds and sesame seeds procucts
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 | Sulphur dioxide and sulphites in concetrationabove 10 mg/kg
- Lupino e derivati | Lupin and lupin based products
- Molluschi e derivati | Molluscs (clams) and products based on molluscs
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Beverages
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Acqua Nepi 75 cl
€3,00Acqua naturale 1 lt
€1,00Caffè
€2,00Decaffeinato
€3,00Coca cola vetro 33 cl
€4,00Coca cola “0” vetro 33 cl
€4,00Birra Ichnusa non filtrata
€5,00CARTA DEI VINI
LIQUORI E DISTILLATI
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