Il piatto più venduto del locale

Il piatto più venduto del locale

€18,00

Tagliolini, beurre blanc, gamberi confit, limone nero, germogli (1, 2, 3, 7)

Perfetto con: Soave, Staforte, Az. Agr. Prà, 2023, Soave Classico DOC, Garganega 100%, 12,5%

I nostri tagliolini sono fatti in casa.

Il black lime o limone nero, è un frutto (loumi) di origine mediorientale che viene sottoposto ad un processo di disidratazione e ridotto in polvere. Il sapore è lievemente speziato, terroso e acidulo al tempo stesso.

 

The restaurant's best selling dish

Homemade tagliolini, shrimps confit, beurre blanc, black lime, sprouts (1, 2, 3, 7)

Perfect pairing: Soave, Staforte, Az. Agr. Prà, 2023, Soave Classico DOC, Garganega 100%, 12,5%

The black lime or black lemon is a fruit (loumi) of Middle Eastern origin wich is subjected to a dehydration process and reduced to powder. The flavor is slightly spicy, earthy and acidic at the same time.